al pasar musia al ipod, ¿se organiza solo en albums?

No le dejes activado la opción organizar carpetas porque te montará un lío. Desde tus propias carpetas con la música ábrelas desde itunes añade la-s carpeta-s que vayas incorporando.

Como dice Chimera, si no le configuras para organizarlo tu, te lo organizada por defecto el, por nombre, album o cualquier cosa del autor de la cancion, segun el ipod crea conveniente.

Hola, para poder pasar musica a tu ipod debes tener seleccionada la opcion "gestionar la musica manualmente" esta opcion la encuentras en la portada principal que aparece al conectar tu iPod a la pc, ahora seleccionada esta opcion puedes pasarte a la seccion musica y arrastrar las caciones de tu computadora a esta seccion y listo! al no darle a esta ocion lo que hace es sincronizar tu pc con tu ipod pasando toda la musica e imagenes que tengas en tu pc automaticamente.